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Agricultura de la Vida

Conocimiento nuevo, practico y agroecológico del Japón y Latinoamerica para el trópico

mes

mayo 2013

Diagnóstico participativo sobre cacería en tres comunidades de Costa Rica

dibujos niños

Quiero compartirles la experiencia que como estudiante de posgrado he vivido en los últimos meses en la Maestría. En esta ocasión quiero platicarles sobre la cacería en tres comunidades de Costa Rica, la primera es Bijagual, la segunda Sur de Turrubares y la última Las Delicias.

Por petición del Parque Nacional Carara se llevó a cabo un diagnóstico rápido para la zona, se llevaron a cabo entrevistas a gente clave como cazadores, guardaparques y dueños de establecimientos donde se comercializa carne de animales silvestres; encuestas a pobladores y talleres con organizaciones comunitarias. Las entrevistas arrojaron información sobre los establecimientos que comercializan la carne, la especie mas cazada -que en este caso fue el tepezcuintle- el modo de caza y los principales motivos de la cacería.

Por ahora sólo tengo percepciones preeliminares -más adelante retroalimentare este post. Los principales motivos para cazar han sido la venta y por hobby. Estas razones han dificultado que la fauna silvestre se cace con medida y con ello han provocado la disminución en población del tepezcuintle y venado.Como la cacería es practicada en la zona protegida del Parque Nacional Carara, ésta actividad se tiene que realizar clandestinamente pues la política de conservación de Costa Rica tiende a ser conservacionista y no fomenta una explotación sostenible de los recursos naturales.

Los cazadores poseen un vasto conocimiento sobre los recursos, sus ciclos y técnicas para cazar. Hay quienes rastrean al animal con perros aptos para esta actividad e incluso específicos para cada especie.Una forma de cacería es con el perro, encandilando al animal, es decir; deshubicar al animal con una luz y cuando el animal se encuentra desorientado le disparan, ésta forma es tanto para tepezcuintle como para venado. Otra forma es ubicando el comedero del animal, esperarlo y dispararle.

Continuara…..

NO SE PUEDEN USAR OGM (TRANSGENICOS) EN LA AGRICULTURA ORGÁNICA

El uso de la ingeniería genética, o de los organismos modificados genéticamente (OGM), está prohibido en los productos orgánicos. Esto significa que un agricultor orgánico no puede sembrar semillas transgénicas, una vaca orgánica no puede comer alfalfa OGM o de maíz OGM, y un productor de sopa orgánica no puede utilizar cualquiera de los ingredientes transgénicos. Para cumplir con los reglamentos orgánicos del USDA, los agricultores y los procesadores deben demostrar que no utilizan transgénicos y que están protegiendo sus productos del el contacto con sustancias prohibidas, como los OGM, desde la granja hasta la mesa.

Las operaciones orgánicas implementan prácticas preventivas sobre la base de los factores de riesgo específicos del lugar, como vecinos con granjas convencionales o equipo agrícola común o en las instalaciones. Por ejemplo, algunos agricultores plantan sus semillas temprano o tarde para evitar que los cultivos orgánicos y los cultivos OGM florescan al mismo tiempo (lo que puede provocar polinización cruzada). Otros cultivos se cosechan antes de la floración o se firman acuerdos de cooperación con las granjas vecinas para evitar la siembra de cultivos transgénicos junto a los orgánicos.

Los agricultores también designan a los bordes de su tierra como una zona de amortiguamiento, donde la tierra es manejada orgánicamente, pero los cultivos no se venden como orgánicos. Cualquier equipo de granja o procesamiento compartida debe ser limpiado a fondo para evitar la exposición involuntaria de OGM o sustancias prohibidas.

Todas estas medidas están documentadas en el plan de manejo del agricultor orgánico. Este plan escrito describe los principios y las prácticas que deben utilizarse, incluidas las barreras físicas para evitar el contacto de los productos orgánicos con sustancias prohibidas o los productos de “métodos excluidos” como los OGM. Las inspecciones in situ y registros verifican que los agricultores están siguiendo su plan para el sistema orgánico. Además, los agentes certificadores realizan pruebas de residuos para determinar si estas prácticas preventivas son adecuadas para evitar el contacto con sustancias como plaguicidas prohibidos, los antibióticos, y los OGM.

Cualquier operación orgánica certificada donde se halla encontrado  sustancias prohibidas u organismos genéticamente modificados podría enfrentar acciones de cumplimiento, incluyendo la pérdida de la certificación y las sanciones financieras. Sin embargo, a diferencia con los pesticidas, no hay niveles de tolerancia específicos en el reglamento orgánico de la USDA para los OGM. Como tal, los estados nacionales de política del Programa Orgánico dice que encontrar trazas de OGM no significa automáticamente que la finca se encuentra en violación de los reglamentos orgánicos del USDA. En estos casos, la entidad certificadora investigará cómo se produjo la presencia accidental y recomendara cómo puede evitar esto en el futuro. Por ejemplo, puede ser necesaria una zona de amortiguamiento más grande o una limpieza más profunda de un molino de grano compartida.P1210494

USDA soporta todos los métodos de producción agrícola, incluida la orgánica, convencional y biotecnologíca. Para ayudar a estos diferentes métodos coexisten mejor, USDA ha convocado un Comité Asesor sobre Biotecnología y Agricultura del Siglo 21 (“AC21”). Actores orgánicos están bien representados en la AC21. Recomendaciones recientes del Comité Consultivo están siendo implementadas por las agencias del USDA.

Los consumidores compran productos orgánicos que esperan que mantengan su integridad orgánica de la finca al mercado, y el USDA se compromete a cumplir con estas expectativas. No importa donde se cultiva, si un producto tiene el sello orgánico del USDA en él, no fue elaborado con OGM.

Traducido de http://blogs.usda.gov/2013/05/17/organic-101-can-gmos-be-used-in-organic-products/

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